Xocolatejats
Els xocolatejats de VORANIA combinen la qualitat dels nostres fruits secs i cereals seleccionats amb un recobriment uniforme de xocolata.
El resultat són ingredients que aporten diferenciació, atractiu visual i un plus de sabor a múltiples aplicacions industrials, des de pastisseria i confiteria fins a gelateria i snacks.
Cada lot s’elabora sota un estricte control de procés que assegura una cobertura homogènia, estable i adaptada a les necessitats del client.
Matèries primeres disponibles:
- Ametlla
- Avellana
- Pistatxo
- Anacard
- Nou de noguera
- Nou pecana
- Nou de macadàmia
- Pipes
- Cereals (boletes 3–5 mm, 5–8 mm)
*Xocolata blanca, negra o amb llet. / ** Color personalitzable. / *** Opció xocolata sense sucre. / ****Sabors com te matxa o fruits vermells.
Característiques tècniques
- Cobertura uniforme de xocolata, amb percentatges de cacau ajustables.
- Personalització del tipus de xocolata: negra, amb llet, blanca o blends.
- Textura equilibrada: combinació del cruixent del fruit sec o cereal amb la suavitat de la xocolata.
- Estabilitat garantida: en condicions de transport i emmagatzematge.
- Processos certificats (IFS, Halal, Kosher) que reforcen la seguretat i la traçabilitat.
Aplicacions principals
- Pastisseria i brioixeria: decoració, farcits i acabats de pastissos, brioixos o croissants.
- Confiteria i xocolateria: bombons, tauletes, gragees i cobertures.
- Gelateria: inclusions i toppings diferenciadors.
- Snacks i barretes: component atractiu i nutritiu.
- Productes premium: aporten exclusivitat i atractiu sensorial.
Avantatges competitius
- Valor afegit immediat en aparença i sabor del producte final.
- Flexibilitat de desenvolupament en tipus de xocolata, format i combinacions.
- Homogeneïtat lot rere lot, garantint rendiment constant en processos industrials.
- Fiabilitat i seguretat alimentària avalades per certificacions internacionals.
Formats i envasat
- Bosses de 10 kg.
- Caixes de cartró reforçat.
- Paletització adaptada a la indústria.
Els xocolatejats de VORANIA estan pensats per a fabricants que busquen diferenciació, atractiu sensorial i fiabilitat industrial.
Una gamma que uneix la qualitat del fruit sec amb la sofisticació de la xocolata, dissenyada per aportar valor afegit a pastisseria, confiteria, gelateria i snacks.
